Salmón glaseado con Miel de Romero y Verduras Asadas
- Filete de salmón
- Miel de romero
- Jugo de limón
- Ajo picado
- Sal y pimienta
- Brócoli
- Zanahorias
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño
- Mezcla 1 cucharada de miel de eucalipto, jugo de medio limón, ajo picado, sal y pimienta
- Coloca el filete de salmón en una bandeja para horno y cubre con la mezcla de miel
- Lava y corta las verduras en trozos y colócalas en otra bandeja para horno
- Rociar las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
- Hornea el salmón y las verduras durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y las verduras estén tiernas
- Sirve el salmón glaseado con una guarnición de verduras asadas
SUSHI ROLLS DE SALMÓN CON MIEL
· 4 hojas de alga nori
· 2 tazas de arroz para sushi cocido y sazonado
· 200 gramos de salmón fresco en tiras delgadas
· 1 aguacate maduro, cortado en tiras
· 1 cucharadita de aceite de sésamo
· 1 cucharada de miel gourmet, vinagre de arroz y 3 de salsa de soja baja en sodio
1 cucharadita de salsa de sriracha o salsa picante (opcional, ajustar al gusto)
1. Coloca una esterilla de bambú sobre una tabla de cortar y cubre con una hoja de alga nori, con el lado brillante hacia abajo.
2. Humedece tus dedos con un poco de agua para evitar que el arroz se pegue y extiende una capa de arroz para sushi sobre el alga nori, dejando un pequeño borde en la parte superior sin cubrir.
3. Coloca tiras de salmón y aguacate en el centro del arroz, de manera horizontal.
4. Enrolla el sushi firmemente utilizando la esterilla de bambú, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado.
5. Con un cuchillo afilado, corta el rollo en 8 piezas iguales.
6. En un pequeño recipiente, mezcla la miel, la salsa de soja y el vinagre de arroz hasta que estén bien combinados.
7. Pruébala y ajusta los sabores según tu preferencia. Si quieres más dulzura, agrega un poco más de miel. Si deseas un toque más picante, aumenta la cantidad de salsa de sriracha.
8. Sirve la salsa en un pequeño recipiente para que los comensales puedan sumergir los rollitos a su gusto.
9.Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas