Carnes

Pollo con Miel de Azahar y mostaza dijon

Vierte los muslos, la patata y la zanahoria troceada en la leche de coco
Agrega los condimentos al gusto y las hojas de laurel
Tapa y deja a fuego lento entre 15-20 minutos
Sofríe el tomate y la cebolla en aceite de oliva
Pasado aproximadamente los 20 minutos, agrega al pollo el sofrito de tomate y cebolla
En una taza, mezcla la mostaza dijon, la miel de flores y el jugo de limón para agregarlo también al pollo. Es opcional añadirlo a cada muslo de pollo o directamente a la olla.
Tapar por 5 minutos
Sirve con una guarnición de arroz

500 gramos de carne de res cortada en cubos (puede ser solomillo, bistec o carne para brochetas)
1/4 de taza de miel
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Verduras para brochetas: pimientos, cebolla, champiñones, calabacín

En una taza, mezcla la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, los dientes de ajo picados y el jengibre rallado para hacer la marinada.
Agrega los cubos de carne de res a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que estén bien cubiertos.
Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o preferiblemente durante varias horas para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla o el asador a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne de res marinados en brochetas, alternando con las verduras.
Cocina las brochetas en la parrilla o el asador hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén tiernas y doradas.
Una vez cocidas, retira las brochetas del fuego y sirve de inmediato.

Precalienta el horno a 180°C
Sazona las chuletas de cerdo con el ajo, la sal y pimienta al gusto
Coloca las chuletas de cerdo en una bandeja para hornear y vierte la coca cola. Hornear entre 15- 20 mins
A medida que la coca cola se va absorbiendo, retira del horno y pinta las chuletas con aceite de oliva. Vuelve a introducir la bandeja al horno y espera 3 minutos.
En un recipiente mezcla la miel con la piña triturada para hacer la salsa agrega las semillas de sésamo.
Asegúrate de cubrir todas las chuletas con la mezcla
salsa de miel y sésamo sobre ellas, asegurándote de cubrirlas por completo
Hornea las chuletas de cerdo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén bien cocidas y caramelizadas, dando vuelta las chuletas y bañándolas con la salsa ocasionalmente
Retira las chuletas de cerdo del horno y sírvelas con la salsa por encima
Acompaña con patatas de guarnición y ensalada al gusto

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, retira cuidadosamente la pulpa de los calabacines para crear pequeños barquitos.
Pinta de aceite de oliva la parte interna del calabacín y hornea por 5 minutos
En una sartén grande, sofríe la cebolla, el tomate y el ajo picado.
Añade a la carne molida condimentos al gusto: comino, pimentón dulce, sal y pimienta
Cocina bien la carne y agrega el sofrito de tomate, cebolla y ajo picado.
Rellena los barquitos de calabacín con la mezcla de carne molida y colócalos en una bandeja para horno.
Hornea los calabacines rellenos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Si deseas, espolvorea queso rallado sobre los calabacines rellenos y gratina en el horno por unos minutos adicionales hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Mezcla en una taza la miel de bosque, la salsa de soja, la Maizena, el jugo de limón y el jengibre rallado.
En una sartén pequeña revuelve la mezcla a fuego muy lento durante 5 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.
Retira del horno los calabacines rellenos
Opcional: agrega la mezcla sobre el relleno de calabacín para comer como glaseado o puedes servirlo como una salsa aparte

Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, orégano, perejil y ralladura de limón.
Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido.
Mezcla el jugo de limón y la miel de eucalipto en un recipiente pequeño.
Durante los últimos minutos de cocción, cepilla el pollo con miel de eucalipto para obtener un glaseado dulce y aromático
Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Acompaña con una ensalada fresca o patatas asadas.

Precalienta el horno a 180°C (350°F)
En una taza, mezcla la miel, la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre de manzana y el ajo picado para hacer el glaseado
Sazona las costillas de cerdo con sal y pimienta al gusto
Coloca las costillas en una bandeja para hornear y cepilla generosamente con el glaseado de miel
Hornea las costillas en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas y doradas, cepillándolas con el glaseado cada 20 minutos
Una vez cocidas, retira las costillas del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales
Opcionalmente, espolvorea cebollín picado por encima para dar un toque de frescura
Una vez cocidas, retira las costillas del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales
Opcionalmente, espolvorea cebollín picado por encima para dar un toque de frescura