- Origen: El néctar de las plantas del bosque.
- Sabor: Deja en el paladar una explosión de sabor intenso, poco dulce y con fuertes notas saladas.
- Cristalización: inexistente o muy lenta.
- Beneficios:
- Ayuda a mejorar el estado de ánimo.
- Combate la anemia y altos niveles de estrés.
- Combate afecciones pulmonares y bronquitis
Antioxidantes
Según un estudio realizado por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), la miel de bosque contiene el doble de antioxidantes que el resto de mieles. Esto se debe a que sus grandes proporciones de polifenoles, unas sustancias químicas que se encuentran en las plantas, combaten los radicales libres y el estrés oxidativo que acelera el envejecimiento celular.
Antiinflamatoria
Desde tiempos ancestrales se ha venido usando por su capacidad bactericida, ya que no solo facilita la curación de una herida, sino también la prevención frente a posibles infecciones.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.